달래 효능 이거까지는 몰랐지?

달래 무침을 저는 아주 좋아합니다.

또한 달래를 된장국에 넣고 끓이면 그 특유한 향이 너무 좋습니다.

달래는 칼슘이 풍부한 알칼리성 식품입니다.

 

여러분들이 잘 알고 계신 것처럼 불교에서 오신채라고 지정된 야채중 하니 압니다.

정신을 집중 할 수가 없는 성분이 들어 있어서 그런 거겠죠

예로부터 달래는 원기회복과 자양강장에 효과가 좋다고 알려져 있었습니다.

 

달래 성분

비타민 A

비타민 B1

비타민 B2

비타민 C

칼륨과 칼슘

무기질과 철분

특히 달래 100g에는 엄청난 양의 철분을 함유하고 있습니다.

하루 100g의 달래만 섭취해도 하루 필요량은 6배 정도의 철분을 함유하게 된다고 합니다.

달래가 알싸한 맛을 내는 이유는 바로 알리신 성분 때문입니다.

이 성분으로 인하여 식욕부진, 입술 갈라짐, 잇몸 출혈에 많은 도움을 받게 됩니다.

또한 철분은 여성 질환뿐 아니라 빈혈에 좋다는 것은 뭐 따로 설명하지 않겠습니다.

 

효능

 

1. 빈혈 예방

달래에는 철분이 아주 다량 함유되어 있습니다.

특히 여성분들의 경우 철분이 부족할 경우 여러 가지 합병증을 초해하게 될 수도 있습니다.

평소에 철분을 챙겨 드시지 못하는 분들의 경우 달래를 자주 먹으면 좋을 듯합니다.

 

2. 뼈 건강

채소임에도 불구하고 달래에는 칼슘이 많이 함유되어 있습니다.

골다공증의 예방뿐 아니라 갱년기 여성과 노인분들, 청소년기에 반드시 필요한 야채입니다.

우유도 칼슘이 많다고 하지만 소 젖이 인간에게 얼마나 좋을지는 모르겠습니다.

 

3. 피로 해소

비타민이 풍부한 달래는 자양강장의 효과를 주게 됩니다.

불교에서는 파와 함께 이 달래를 금기 야채로 정하고 있죠

그래서 불교에선 달래를 먹지 않습니다. 정신 집중에 필요한 수련을 방해한다고 해서 말입니다

그만큼 효과가 있으니 그런 거 아닐까 합니다.

 

4. 장기에 도움을 줍니다.

달래의 성질은 맵고 쓰지만 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.

몸이 찬 분들에게 참 좋죠

대장, 위, 폐등의 장기에 좋으며, 양기를 원활하게 해 주는 효능이 있습니다.

특히 평소 소화불량이 심한 분들은 달래를 즐겨 먹으면 아주 도움이 됩니다.

 

5. 다크서클 예방

달래는 주근깨나 다크서클 예방에 도움이 됩니다.

특히 한약으로 사용할 경우의 달래는 소곡, 살충, 온증, 배탈 증상을 치료한 약 이기도 합니다

 

여기까지 알아본 달래의 효능 지금 제철 체소는 아니지만 마트에 가면 하우스 재배용 달래를

구할 수 있습니다. 이렇게 몸에 좋은 달래 많이 즐겨 먹으면 아주 좋을 듯합니다.

먹는 방법이야 다양하므로 여러 가지 내가 좋아하는 방식으로 조리해 드시면 되겠습니다.

무침, 떡, 튀김, 장아찌, 샐러드, 겉절이, 찌개 등 상당히 많은 방법의 조리가 가능합니다.

감사합니다.

 

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